recetasveganos.com Descubre la perfección vegana con nuestra Hamburguesa de Frijoles y Lentejas. Sencilla, deliciosa y llena de sofisticación. ¡Haz clic y disfruta de esta maravilla culinaria!
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para las hamburguesas:
- 1 taza de frijoles negros cocidos.
- 1/2 taza de lentejas cocidas.
- 1/4 taza de zanahoria rallada.
- 1/4 taza de cebolla roja picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de pimentón.
- Sal y pimienta al gusto.
- Panecillos para hamburguesas veganas.
Extras:
- Rúcula fresca.
- Champiñones, rebanados y salteados.
- Cebolla caramelizada.
- Queso vegano, en lonchas.
- Encurtidos al gusto.
- Salsa tahini.
Cómo preparar la Hamburguesa Vegana de Frijoles y Lentejas paso a paso:
- Preparación de la Mezcla:
- En un procesador, mezcle los frijoles, lentejas, zanahoria, cebolla, ajo, comino, pimentón, sal y pimienta hasta obtener una textura homogénea.
- Formación de las Hamburguesas:
- Divida la mezcla en porciones y forme hamburguesas del tamaño deseado.
- Refrigere por 20 minutos para que mantengan su forma al cocinar.
- Cocción de las hamburguesas:
- En una sartén con un poco de aceite, cocina las hamburguesas a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Montaje de las Hamburguesas:
- Tuesta ligeramente los panecillos.
- Coloca las hamburguesas y agrega rúcula, champiñones salteados, cebolla caramelizada, queso vegano, encurtidos y salsa tahini.
- Extras:
- Sirve con una porción adicional de salsa tahini y acompaña con una guarnición de batatas asadas.
Platos para acompañar:
- Ensalada Fresca con Aderezo de Mostaza y Miel.
- Papas al Horno con Hierbas Mediterráneas.
- Batido de Frutas Tropicales.
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