Chile vegano

Tiempo de Preparación: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Lentejas secas o cocidas
• Cebolla, ajo y pimiento
• Comino, chile en polvo y pimentón
• Salsa de tomate y caldo de verduras
• Maíz, frijoles y tomates laminados
• Aguacate y cilantro (opcional)

Cómo preparar chile vegano paso a paso:

1. Preparación de las Lentejas:
   • Si usas lentejas secas, enjuágalas y cuécelas según las instrucciones del paquete. Si utilizas lentejas cocidas enlatadas, escúrrelas y resérvalas.
2. Sofrito de Verduras:
   • En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
   • Agrega cebolla picada, ajo y pimiento. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Añade las Lentejas:
   • Incorpora las lentejas cocidas a la sartén y mezcla con las verduras.
4. Sabor Aromático:
   • Agrega comino, chile en polvo y pimentón a la mezcla de lentejas. Revuelve para que las especias se mezclen uniformemente.
5. Tomate y Caldo:
   • Agregue salsa de tomate, caldo de verduras, maíz, frijoles y tomates enlatados a la sartén. Cocina a fuego durante unos minutos para que la mezcla lenta se espese y los sabores se mezclen.
6. Adiciones Frescas:
   • Si lo deseas, agrega aguacate y cilantro fresco sobre el chile.
7. ¡Disfruta!
   • Sirve el Chíle Vegano y disfruta de una comida deliciosa y saludable.

Cómo puedes combinar chile vegano:

El Chíle Vegano es versátil y se puede combinar con otros platos veganos:

• Arroz Integral: Sirve el chile con arroz integral para una comida más sustanciosa.
• Tortillas de Maíz: Utilice tortillas de maíz para hacer tacos de chile.
• Salsa Casera: Prepara una salsa casera a base de tomate, cilantro y cebolla para darle un toque fresco y delicioso.

Este Chile Vegano es una excelente opción para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable sin carne. La combinación de lentejas, especias y verduras frescas crea un sabor auténtico y satisfactorio. ¡Anímate a prepararlo y descubre lo delicioso que puede ser un chile vegano!