recetasveganos.com Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 45 minutos
¡Ponte manos a la obra!
El Curry de Garbanzos es una receta vegana que combina la textura y el sabor de los garbanzos con una salsa de curry aromática y leche de coco. Esta deliciosa preparación es perfecta para aquellos que buscan una comida llena de sabor y nutrición, y que además es amigable con las dietas veganas.
Ingredientes:
- Garbanzos ricos en proteínas
- Pasta de curry aromática
- Leche de coco cremosa
- tomates maduros
- Cebolla y ajo fragantes
- Espinacas frescas y saludables
- aceite de coco
- Especias aromáticas: cúrcuma, comino, cilantro, jengibre
- fresco de limon
Utensilios de cocina:
- olla grande
- Cuchara de madera
- Cuchillo afilado
- tabla de cortar
Cómo preparar Curry de Garbanzos Paso a Paso:
- Preparación Inicial: Para comenzar a preparar esta deliciosa receta de Curry de Garbanzos, organice todos los ingredientes y utensilios necesarios.
- Sofrito Aromático:
- Caliente una cucharada de aceite de coco en una olla grande a fuego medio.
- Agrega cebolla picada y ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega Especias:
- Agregue cúrcuma, comino, cilantro y jengibre. Revuelve para liberar los aromas de las especias.
- Tomates y Pasta de Curry:
- Agrega tomates picados y pasta de curry. Cocina durante unos minutos para que los tomates se ablanden y la pasta de curry se mezcle con el sofrito.
- Garbanzos y Leche de Coco:
- Incorpora garbanzos cocidos y leche de coco en la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
- Espinacas Frescas:
- Agrega espinacas frescas a la olla y cocina hasta que se marchiten y se mezclen con el curry.
- Servir:
- Sirve el Curry de Garbanzos en platos individuales o en una fuente para compartir.
- Toque Final con Limón:
- Antes de disfrutar de tu Curry de Garbanzos, exprime limón fresco sobre el plato para darle un toque refrescante y ácido.
- Acompañamiento:
- Este Curry de Garbanzos es delicioso por sí solo, pero puedes servirlo con arroz basmati o naan para una comida más completa.
El Curry de Garbanzos es una combinación exquisita de garbanzos en una salsa de curry aromática y leche de coco que satisfará tus antojos y deleitará tus sentidos. Agrega esta receta a tu colección y disfruta de una comida vegana llena de sabor. ¡Buen provecho!
